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因是有要事要谈，老宋家把堂屋让出来给三人。

「裴娘子，你看看，这是客似云来酒楼做的香芋扣肉卷。」

江掌柜从随身的食盒中拿出一小碟。

保温工作做的好，尚有馀温。

裴潇潇品尝了一块，放下筷子。

她微微点头：「味道与我们的大差不差，不错。」

江掌柜垮下脸：「我就说，这个客流量只会短暂升高一下，对方一定会有动作的。」

「对方这么大一个酒楼，没有动作才奇怪好吗。」

江掌柜沉着脸不说话。

裴潇潇笑着问道：「虽然被拉走了一部分流量，但是……掌柜的，你们酒楼的客人，相对于推出香芋扣肉卷之前，有没有上涨？」

「有，以前上座率不到六成，如今……八九成是很平常的。」

「这就是调味料的功劳。」

「你当初不是说有办法让我们重回第一？你不会只是让我们短暂的几天恢复第一吧？」

裴潇潇：「其实扣肉，不仅可以搭配香芋，还能跟酸菜，咸菜一起煮。」

苏老板眼睛一亮：「扣肉多油，用于中和酸菜，好主意！」

江掌柜脸依旧拉的老长，「即便我们做出来，客似云来还是会跟风做的。」

过去两年，类似的事情没少发生。

他们每出一样新品，对方就会跟上。

他想着有调味料顶着，应该会有所好转。

的确有好转，但有限。

裴潇潇说不用担心，还强调，一定要每天限量卖一百份香芋扣肉卷。

他原先是想趁着客似云来还没跟着做出来，赶快把钱赚够了再说，至少把配方钱给挣回来。

可裴潇潇说要牢牢抢占一部分市场份额，一定要按照她说的办。

这古怪的要求，江掌柜是不想理会的。

可那日在休息室，裴潇潇清晰的思路，特别的推销手段与谈判时的强势，让江掌柜印象深刻。

他选择相信裴潇潇。

如今……哎！

裴潇潇唇角浮现一丝笑意：「要的就是他跟风，最好你们出一样，他跟一样。」

江掌柜一脸疑惑。

「难道……」裴潇潇一脸高深莫测，「你们不想让自己的扣肉打上『正宗丶第一丶正统』这些标签吗？」

微顿，又解释：「就如人们一提起儒家思想，率先想到的是孔子，而不是什么洞子丶穴子之类的阿猫阿狗。」

江掌柜恍然大悟：「你是说，只要客人们一想到扣肉，就率先想到我们九江楼！」

「没错。」

江掌柜摇头：「谈何容易，大家的味道都差不多，食客有的喜欢我们家多一些，有的更喜欢别人的，凭什么就愿意承认我们是正宗第一？」

裴潇潇不答反问：「你知道我那个正阳街小吃摊有做的一个幡布招牌吧？」

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